위기의 외식업 "파이를 키워야 한다"..소비자 선택의 폭 넓히면 지갑 열려

문어발식 확장 비판 '먹자골목서 자유경쟁'..다점포 '위기 때 점주위한 포석'

더본코리아 상장 추진..은퇴 후 회사 위한 결정 '인큐베이팅 모델' 만들 것

 황 씨의 비판에 왜 대응을 하지 않는지 궁금증이 더해져 묻자 백 대표는 “그는 평론가이고, 평론을 해야 하는 것이기 때문에 대응을 안하는 것”이라면서 “평론에 토를 달면 싸우자는 것인데, 나는 사업을 하는 사람이고 평론이 있다면 참고만 하면 된다”고 소신을 밝히기도 했다.