상식맨 : 새 냄비라 아주 반질반질하구만.
상식맨이 새로 장만한 냄비를 사용하려는데요.
잠깐만요 상식맨!
상식맨 : 왜요?
세척 안 해요?
상식맨 : 방금 물로 깨끗이 닦았잖아요.
No~ No~ No~! 물만으로는 부족합니다!
새로 산 냄비나 프라이팬은 사용하기 전에 깨끗하게 세척해야 하는데요.
그런데 상식맨처럼 물만으로 세척해서는 안 됩니다.
새 냄비와 프라이팬, 어떻게 세척해야 하는지 지금부터 알아봅니다!
스테인리스, 알루미늄, 주물 등 금속으로 된 냄비나 프라이팬을 처음 사용하기 전에 이렇게 세척하면 좋습니다.
첫 번째. 키친타월이나 부드러운 천에 식용유를 묻혀 냄비와 프라이팬 안팎을 골고루 닦습니다.
[최재천 / 식품의약품안전처 보건연구관 :보통 스테인리스 재질은 철이 주성분으로 철의 부식성을 감소시켜주기 위해서 크롬과 니켈을 함께 섞어 사용하게 됩니다. 이때 연마제를 사용하게 되는데요. 이러한 연마제는 천 등에 기름을 묻혀서 제거하면 됩니다.]
연마제를 제거한 다음에는 부드러운 스펀지에 주방세제를 묻혀 기름을 닦아 내면 됩니다.
여기서 끝이 아닙니다. 이제부터가 중요한데요.
연마제를 제거하고 난 다음, 냄비나 프라이팬에 물을 3분의 2가량 넣고 식초를 넣습니다.
그리고 약 10분간 끓여 깨끗이 세척하는데요.
이렇게 사용하면, 금속제 표면에 남아있는 중금속을 제거할 수 있습니다.
오늘의 원 포인트 생활상식, 새 냄비와 프라이팬 사용 전 세척법!
▶키친타월에 식용유를 묻혀 냄비와 프라이팬을 닦고,
▶식초 물을 넣어 10분간 끓이면 깨끗이 세척된다는 점.
이것만은 꼭 기억하세요!
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