가짜 눈 만들기.
폴리아크릴산나트륨(Sodium polyacrylate)

해당 이미지는 폴리아크릴산나트륨에 물을 섞어준 상황이다. 폴리아크릴산나트륨은 수용성의 백색분말로 냄새와 맛이 없고 가장 큰 특징은 물의 흡수력이 좋으며 이때 부피가 수백배 이상 증가하게 된다.

독성이 없고 300도 이하에서는 안정적이므로 식품첨가물로도 사용되나 부작용이 있어 0.2%미만으로만 허용가능하다. 실제로 점성과 보습 효과를 위해 케찹, 마요네즈, 빵, 케익 등에 사용되고있다. 식품의 맛, 색, 향에 영향이 없다는 것도 큰 장점! 그 외 고흡수성수지와 함께 생리대, 기저귀 등에도 사용된다.


물을 흡수한 후에는 마치 눈 결정처럼 차갑고 보들보들 부서지는듯한 촉감을 가진다. 이 상태에서 건조시키면 탈수작용을 거쳐 본래 상태를 회복하게 된다.

부피가 커지는 원리는 긴 사슬모양의 폴리아크릴산나트륨 분자에 물분자가 들어오면 수소결합이 발생하며 물분자를 붙잡게 되기 때문이다. 이 과정에서 전체 부피가 수백배이상 커지게 된다.

먹지만 않으면 딱히 인체에 해가 없고 가격도 괜찮은 편이라(100g에 약 만오천원대)가짜눈 만들기 실험으로 널리 사용된다 ^.^