통조림 햄은 깍둑썰기하고 대파는 흰 부분만 1cm 간격으로 굵게 썬다. 양파 1/4쪽을 굵직하게 썰고 당근 1/4쪽을 잘게 썰어 준다.

볼에 달걀 두 개를 넣고 풀어준다.

강불에 팬을 올리고 식용유 한 큰술을 두른다.

썰어 놓은 햄을 넣고 노릇노릇해질 때까지 1분간 볶는다.

햄이 노릇하게 익었을 때 대파를 넣고 함께 볶는다.

파를 넣은 후 30초간 더 볶아낸 다음 햄과 파를 건져낸다.

햄과 파를 볶은 기름에 식용유 반 큰술을 첨가한다.

팬에 풀어 놓은 달걀을 넣고 스크램블을 만들 듯 휘휘 저어 준다.

달걀이 어느 정도 익으면 식은 밥 2공기를 넣고 밥알 사이에 달걀이 스며들도록 잘 섞어 볶아준다.

볶음밥에 소금 두 꼬집을 넣어 간을 한다.

밥과 달걀이 잘 섞이도록 6분간 볶아 준다.

나머지 채소와 완두콩을 넣고 밥과 함께 볶는다.

칵테일 새우 10마리를 넣고 함께 볶는다.

볶음밥을 한 쪽에 모아 놓고 팬 바닥에 물 2~3큰술을 부은 다음 볶아 준다.

건져냈던 햄과 파를 넣고 살짝 더 볶아 완성한다.