그냥 자기 입에 맛있는 가게가 가장 안전빵이지만,
음식 중 무난한 국밥집이라면 이런 집 한 번 가보는 것도 괜찮겠어요..
미쉐린 가이드 서울편 발간 일주일 앞두고 ‘빕 구르망’ 발표
새로 선정 11곳 중 구이집 3곳으로 강세··· 전체 61곳 중에선 국밥·평양냉면 강세
미쉐린 가이드가 올해 서울에서 ‘빕 구르망’(가성비 좋은 맛집)으로 꼽은 식당 중에서는 고기구이집들의 약진이 두드러진 가운데 국밥집과 평양냉면집이 각각 7곳으로 가장 많았다. /조선일보
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프랑스 레스토랑 가이드 ‘미쉐린’이 서울에서 가성비(가격 대비 성능) 좋은 맛집 ‘빕 구르망(
Bib
Gourmand
)' 레스토랑 61곳을 11일 발표했다. 빕 구르망 레스토랑은 3만5000원(1인 기준) 이하로 훌륭한 식사를 할 수 있는 맛집을 의미한다. 지난해 48곳에서 12곳 늘었다.
새롭게 추가된 레스토랑은 11곳 중에서는 미쉐린에서 ‘바비큐’로 분류한 고기구이집의 약진이 두드러졌다. 서울 이태원 양갈비구이집 ‘교양식당’과 신세계 정용진 부회장의 단골집으로 화제가 된 신당동 돼지고기구이집 ‘금돼지식당’, 닭 목살 등 그동안 먹지 않던 부위까지 별미로 끌어올린 이태원 숯불닭갈비집 ‘세미계’ 등 3곳이 새롭게 빕 구르망에 선정됐다. 지난해 선정된 바싹불고기 맛집 ‘역전회관’과 ‘오근네 닭갈비’까지 합치면 총 5개 구이집이 올해 빕 구르망 명단에 이름을 올렸다.
빕 구르망은 미쉐린 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시된다.
돼지국밥집 ‘광화문국밥’과 곰탕집 ‘합정옥’ 등 국밥류는 2곳으로 고기구이를 이었다. 지난해까지 선정된 곳들까지 합치면 모두 7곳으로, 평양냉면(7곳)과 함께 가장 많이 빕 구르망 레스토랑으로 선정됐다.
식당을 별 1~3개로 평가한 ‘본편’격인 ‘미쉐린 가이드 서울 2018’은 오는 18일 공개된다.
개성만두 궁: 만두
게방식당: 게장
광화문국밥*: 돼지국밥
교다이야: 우동
교양식사*: 양갈비구이
구복만두: 만두
꽃, 밥에피다: 한식
금돼지식당*: 돼지고기구이
금산제면소*: 탄탄면
남포면옥: 평양냉면
능라도: 평양냉면
대성집: 도가니탕
마포옥: 설렁탕
만두집: 만두
만족오향족발: 족발
명동교자: 칼국수
목천집(앵콜칼국수): 칼국수
미나미: 소바
미미면가: 소바
미진: 메밀국수
밀본: 칼국수
백년옥: 두부
봉산옥*: 만둣국
봉피양: 평양냉면
부촌육회: 육회
북막골: 한식
산동교자관*: 중식
삼청동수제비: 수제비
세미계*: 닭고기구이
스바루: 소바
양양메밀막국수: 막국수
역전회관: 바싹불고기
오가네족발: 족발
오근내닭갈비: 닭갈비
오레노라멘*: 라멘
오장동함흥냉면: 함흥냉면
오통영: 한식
옥동식: 돼지국밥
용금옥: 추어탕
우래옥: 평양냉면
우육미엔: 대만음식
유림면*: 메밀국수
이나니와 요스케: 우동
이문설농탕: 설렁탕
일호식: 한식
임병주 산동 칼국수: 칼국수
자하손만두: 만두
정인면옥: 평양냉면
진미 평양냉면: 평양냉면
찬양집: 칼국수
충무로 쭈꾸미 불고기: 주꾸미구이
툭툭 누들 타이: 태국식
팩피*: 이탈리아식
피양콩 할마니: 두부
필동면옥: 평양냉면
하동관: 곰탕
한일관: 한식
할매집: 족발
합정옥*: 곰탕
황금콩밭: 두부
황생가 칼국수: 칼국수
[김성윤 음식전문기자
[email protected]
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