메밀김치전, 메밀요리

 

성인병에 좋다는 메밀요리입니다

시장에서 깐메밀을 사다놓고는

간간히 부침개를 만들어 먹으니 좋네요 ^^*

이번에는 깐 메밀을 살짝 물에 불려서

물을 넣고 갈아서 부침반죽을 만드니~~~ 간단해서 좋네요

아무것도 넣지않고 메밀만 갈아서 만들어도 맛있어 요 ^^*

꼭, 빈대떡 같은 느낌이라 저녁으로 혼자서 전을 두개나 먹었네요~~~ㅋ

 

 

 

 

재료

 

 

깐메밀 1컵, 물 1컵, 묵은김치 150g , 양파 1/4개 , 포도씨오일 쓰는대로,

양념간장 약간

 

 

 

 

만드는 법

 

 

깐메밀은 물에 30분정도 불렸다가 체에 건져서

같은 양의 물을 붓고 믹서기에 갈아준다

 

 

김치도 잘게 다지고, 양파도 잘게 다진다

 

 

 

갈아놓은 메밀반죽에 김치와 양파를 섞어준다

달군팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다

 

 

생각보다 맛나는 전입니다 ~~~ㅎㅎ

 

비가 내리는 날에는 전이 잘 어울리는데....

김치와 잘 어울리는 메밀전도 별미로 만들어 보세요 ~~~^^*