Q1.토마토는 설탕과 같이 먹으면 안 되는가?

A.설탕은 혈당을 높이기 때문에 비만과 당뇨를 일르킬수 있다. 그리고 과일속에 들어 있는 비타민B를 파괴하기도 한다.토마토 뿐만 아니라 다른 과일에도 설탕을 곁들여 먹는 것은 바람직하지 않다.

Q2. 방울 토마토는 괜찮은가? 성장 억제 호르몬이 들어 있다고 하던데?

A.많은 사람들이 방울 토마토를 성장 억제 호르몬을 첨가했다거나 방사선을 쪼인 식품으로 알고 있다.유전자 변형식품으로 알고 있기도 하다'

모두 사실무근이다.품종 자체가 다를 뿐이다.오히려 방울 토마토는 영양학적으로 비타민A나 당분이 보통 토마토보다 많다. 그리고 한국에서 재배되는 방울 토마토 대부분이 자연산이기 때문에 마음놓고 먹어도 된다.

Q3.파란 토마토에도 영양이 많은가?

A.토마토의 핵심뭉질은 리코펜이다. 그리고 이 리코펜은 붉은색 색소에 다량으로 함유되어 있다.따라서 기왕 토마토를 먹을 바에는 푸른색보다도 붉은색이 많이 함유된 푹 익은 토마토를 먹는 것이 좋다

@다음에는 포도주에 대해서 올리겠습니다