Viele schwören darauf, die Erdbeere komplett zu essen. Doch sollte man das?

Dr. Brigitte Bäuerlein, Ernährungsexpertin: „Man muss nicht, denn die Frucht steckt ebenfalls voller Vitamine. Aber man kann die Blätter problemlos mitessen. Sie enthalten, genau wie die Frucht, viel Vitamin C. Dazu stecken in ihnen Ellagitannine, das sind Gerbstoffe die die Gefäßgesundheit verbessern und den Blutdruck senken. Weiterhin unterstützen sie bei Magen-Darm-Beschwerden und Gelenkschmerzen.

Aber: Die Blätter können stören, wenn man eigentlich eine saftige Erdbeere genießen will. Daher mein Tipp: ein Erdbeerblättertee. Dazu getrocknete Blätter mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und Blätter vor dem Trinken entfernen.“